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CREMA ALLA RICOTTA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 600 gr. di ricotta
  • 3 cucchiai di uvetta
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 10 cucchiai di rum bianco
  • 4 biscottini secchi
  • 4 ciliegie candite
Preparazione:

Mettete l'uvetta a rinvenire nel rum per 2 ore. Frullate insieme la ricotta, lo zucchero e il liquore in cui avrete fatto ammorbidire l'uvetta. Poi aggiungete l'uvetta, sistemate in ciotole di vetro individuali e mettete in frigo fino al momento di servire. Servite guarnendo ogni ciotola con le ciliegie e i biscottini.

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