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TROTE TARTARE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 trote
  • pepe
  • 2 uova
  • sale
  • farina
  • 1 vasetto di salsa tartara
  • pangrattato
  • 120 gr. di burro
Preparazione:

Pulite il pesce, salatelo e pepatelo; passate il pesce nelle uova sbattute, poi nel pangrattato. In una padella schiumate il burro e friggeteci il pesce; scolatele su carta casa. Servite il pesce a filetti in piatti individuali con abbondante salsa tartara.

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