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RAVIOLI ALLA SALSA DI NOCI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 600 gr. di ravioli con ricotta e spinaci
  • burro
  • 20 noci
  • 3 cucchiai d'olio
  • 1/2 bicchiere di panna
  • 3 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • maggiorana
  • 1/2 panino
  • pepe
  • latte
  • sale
Preparazione:

Sbucciate le noci e frullatele con l'aglio, la mollica del pane bagnate nel latte, l'olio, il formaggio grattugiato, la maggiorana e la panna. Si deve ottenere una salsa densa ed omogenea. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela, conditela con la salsa appena fatta ed un po' di burro.

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