Frittata agli spinaci - La cucina di RicettePerTutti.it

FRITTATA AGLI SPINACI

Ingredienti: (Per 4 persone)

8 uova
noce moscata
200 gr. di ricotta
pepe
50 gr. di grana grattugiato
sale
1 kg. di spinaci
50 gr. di burro

Preparazione:

Pulite gli spinaci, lavateli molto bene e cuoceteli per 5 minuti in una pentola; scolateli, tagliateli, saltateli in un tegame con 30 gr. di burro, salate e pepate. Sbattete le uova con il grana, un pizzico di sale, uno di pepe, un po' di noce moscata grattugiata, la ricotta, gli spinaci e mescolate bene il tutto. Versate questo composto in una teglia imburrata e infornate a 180° per 30 minuti.