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VOL-AU-VENTS MEDITERRANEI
Ingredienti:
  • 12 vol-au-vents
  • 1 limone
  • capperi in salamoia
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1/2 cipolla
  • basilico
  • origano
Preparazione:

Per ottenere un composto omogeneo, frullate una manciata di capperi, che avrete precedentemente sciacquato sotto l'acqua corrente e strizzato, con la cipolla sbucciata, l'olio, un pizzico d'origano e qualche foglia di basilico. Sistemate il paté appena fatto nei vol-au-vents e guarnite ognuno con una mezza fettina di limone.

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