CAFFÈ GHIACCIATO

• 4 tazzine di caffè ristretto
• 30 gr. di zucchero a velo vanigliato
• 1 bicchiere di panna da montare
• 150 gr. di zucchero

Mettete sul fuoco 2 bicchieri d'acqua con lo zucchero e fate sobbollire per 5 minuti a fuoco basso mescolando di tanto in tanto. Dopodiché togliete dal fuoco, unite il caffè mescolando e lasciate raffreddare. Versate poi questo composto in una vaschetta e mettete in freezer per 3 ore mescolando il tutto ogni 30 minuti. Mettete a raffreddare 4 coppette da gelato, distribuiteci sul fondo un po' di panna, che avrete montato e dolcificato con lo zucchero a velo, e sistemateci sopra la granita al caffè ricoprendo il tutto con altra panna.

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