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UOVA AI FIORI DI ZUCCA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 5 uova
  • pepe
  • 10 fiori di zucca
  • sale
  • 1 cipolla
  • olio
Preparazione:

Tritate la cipolla e rosolatela in olio caldo, poi uniteci i fiori di zucca tagliati a striscette; lasciate cuocere per qualche secondo rigirandoli. Sbattete le uova con il sale, il pepe, la cipolla e i fiori di zucca scolati. Scaldate di nuovo l'olio che č rimasto nella padella, poi metteteci il composto di uova e cuocete le uova dorandole su ambo i lati.

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