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DOLCE AL CAFFÈ
Ingredienti:
  • 5 uova
  • wafer al caffè
  • 100 gr. di zucchero
  • chicchi di caffè
  • 1 tazzina di caffè espresso concentrato
  • burro
Preparazione:

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a che non diventi un composto spumoso; aggiungeteci il caffè, qualche chicco intero e gli albumi montati a neve ferma. Imburrate uno stampo da soufflè, versateci il composto e infornate a fuoco basso per 20 minuti. Servite ben caldo accompagnando con i wafer.

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