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PESCE SPADA IN SALSA
- 4 fette di pesce spada
- sale
- succo di limone
- pepe
- aglio
- olio d'oliva
- rosmarino
- prezzemolo
Preparate una salsa scaldando a bagnomaria 2 bicchieri d'olio con il succo di limone, l'aglio a fettine, il rosmarino, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Cuocete sulla griglia il pesce unto d'olio. Terminata la cottura, sistematelo in piatti individuali coprendolo con abbondante salsa.
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