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UOVA ALLE CIPOLLE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 3 cipolle
  • 100 gr. di burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • 8 uova sode
  • 2 dl. di panna
Preparazione:

Affettate le cipolle sottilmente e cuocetele a fuoco basso coperto con il burro mescolando ogni tanto e, se necessario, aggiungete acqua. Quando saranno cotte aggiungete la farina mescolando per non formare grumi. Sgusciate le uova e affettatele. Unite alle cipolle la panna, il sale e riscaldate aggiungendoci le uova. Servite quando il tutto sarą ben caldo.

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