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TRIANGOLINI AI PEPERONI
- 6 fette di pan carrč
- 1 peperone
Per la salsa:
- 2 pomodori
- pepe
- 3 funghi champignon
- sale
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- basilico
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
Fate una salsa tuffando i pomodori per un attimo in acqua bollente e spellateli; frullateli con tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una salsa densa ed omogenea. Cuocete il peperone sulla griglia, pulitelo togliendo i semi, spellatelo e tagliatelo a strisce. Togliete la crosta al pane e tagliate ogni fetta in modo da ottenere dei triangoli. Spalmateli con la salsa e sopra ognuno sistemateci una striscia di peperone.
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