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VERDURE CON VINAIGRETTE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 200 gr. di asparagi
  • 1 cetriolo
  • 200 gr. di fagiolini
  • sale
  • 200 gr. di zucchine
  • aceto
  • 200 gr. di cavolfiore
  • olio
  • lattuga
  • prezzemolo
Preparazione:

Lessate in acqua bollente salata gli asparagi, i fagiolini, le zucchine e il cavolfiore; scolatele, poi tagliatele a pezzetti, mettetele in un'insalatiera con il cetriolo a fette e qualche foglia di lattuga a pezzi. Mescolate l'olio con l'aceto, il sale e il prezzemolo tritato. Con questo composto conditeci le verdure e servite.

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