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RISOTTO AI WURSTEL
- 300 gr. di riso
- pepe
- 1 cipollina
- 1 ciotolina di pecorino grattugiato
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 dadi
- 2 coppie di wurstel
- olio
- 20 gr. di burro
Rosolate la cipolla tritata nel burro e olio, uniteci i wurstel a pezzettini facendoli rosolare a fuoco basso; bagnate con il vino e lasciate evaporare. Preparate con i dadi il brodo, cuoceteci il riso, scolate e versate nella padella con i wurstel; fate saltare mescolando bene e servite spolverando il tutto con il pepe e il pecorino.
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