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SPUMA AL LIQUORE
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 200 gr. di panna
  • 70 gr. di zucchero
  • 4 cucchiai di liquore
  • 3 albumi
Preparazione:

Montate la panna con 50 gr. di zucchero e unite il liquore. Montate a neve ferma gli albumi con lo zucchero rimasto; aggiungeteci la panna e versate il tutto in uno stampo da soufflè. Mettete in freezer per 2 ore in modo che rimanga morbido all'interno e all'esterno diventi duro.

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