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BISCOTTINI ALLA POLENTA
Ingredienti:
  • 500 gr. di farina gialla
  • 1 bustina di lievito
  • 250 gr. di farina bianca
  • latte
  • 250 gr. di burro
  • 2 uova
  • 180 gr. di zucchero
Preparazione:

Impastate le due farine con lo zucchero, il lievito, i due tuorli, il burro ammorbidito e un po' di latte per ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Lasciate riposare 1 ora coperto; dopodiché stendete la sfoglia spessa e ritagliateci dei quadrati. Sistemate il tutto su una piastra da forno imburrata e infornate a fuoco medio fino a che non diventano dorati.

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