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FINOCCHI ALLA NORDICA
Ingredienti:
  • 50 gr. di grana
  • sale
  • 5 finocchi
  • 1/2 cucchiaio di noce moscata grattugiata
  • 50 gr. di burro
  • 3 dl. di latte
Preparazione:

Pulite i finocchi, tagliateli a spicchi e cuoceteli a fuoco alto per 5 minuti nel burro o fino a che non diventano dorati, mescolandoli continuamente. Dopodiché abbassate il fuoco, unite, sempre mescolando, metà del latte, il grana, la noce moscata ed un pizzico di sale. Cuocete ancora per altri 15 minuti unendo il latte rimasto e mescolando, poi servite.

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