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RISOTTO POMODORO E SEPPIE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 400 gr. di seppie
  • 300 gr. di riso
  • 1 cipolla
  • prezzemolo
  • 1 cucchiaio di conserva di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 4 cucchiai di olio
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Togliete l'osso e il nero alle seppie, soffriggetele nell'olio con la cipolla tritata e successivamente uniteci il pomodoro, il prezzemolo, il vino, il sale e il pepe. Lasciate cuocere per 30 minuti e poi aggiungete 1 litro di acqua. Finita la cottura unite il riso e fate cuocere per 20 minuti.

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