MIX DI FRUTTA SECCA

• 250 gr. di prugne secche
• cognac
• 250 gr. di albicocche secche
• 100 gr. di zucchero
• 250 gr. di pesche secche
• 3 fette di limone
• 33 gr. di pere secche
• 33 gr. di mele secche
• 33 gr. di fichi secchi

Mettete tutta la frutta in una casseruola coperta con acqua fredda e lasciate riposare per 12 ore mescolando di tanto in tanto aggiungendo acqua se viene assorbita. Poi portate ad ebollizione; dopodiché unite il limone, lo zucchero e continuate la cottura a fuoco basso per 20 minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete il cognac a piacere e mescolate. Servite tiepido in coppe di vetro individuali.

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