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CAPESANTE RIPIENE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 8 capesante
  • pepe
  • 4 spicchi d'aglio
  • sale
  • 30 gr. di prezzemolo
  • 30 gr. di olio
  • 25 gr. di pangrattato
Preparazione:

Aprite i molluschi, svuotateli lasciando da parte le valve e tagliateli a pezzetti. scaldate l'olio in una padella, unite l'aglio e il prezzemolo tritati, unite le capesante e lasciate dorare. Aggiungete il pangrattato e continuate a cuocere per altri 10 minuti salando e pepando. Sistemate il composto nelle conchiglie lasciate da parte e servite caldo.

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