CESTINI AGLI SPINACI

• 400 gr. di pasta frolla salata
• noce moscata
• 250 gr. di spinaci
• pepe
• 1/2 l. di latte
• sale
• 100 gr. di farina
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 4 uova

Lessate gli spinaci, scolateli e frullateli con il latte, la farina, un pizzico di sale, uno di pepe ed uno di noce moscata. Versate questo composto in un tegame e fatelo addensare a fuoco medio portandolo ad ebollizione mescolando. Dopodiché lasciate raffreddare, poi uniteci le uova e il parmigiano. Spianate la pasta, ritagliateci otto dischi e sistemateli in altrettanti stampini imburrati; versateci dentro il composto di spinaci e infornate, in forno già caldo, a 200° per 15 minuti.

© 2001-2016 - Questa pagina è esclusiva proprietà di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.