TORRONE FANTASIA

• 500 gr. di mandorle pelate e tritate
• olio
• 250 gr. di zucchero
• 2 cucchiai di fecola di riso
• miele
• 50 gr. di pasta di mandorle
• 2 cucchiai di latte

Oliate una placca da forno, sistemateci le mandorle e tostatele in forno già caldo a 180°. Dopodiché mettetele in una casseruola con lo zucchero, 150 gr. di miele e cuocete a bagnomaria a fuoco basso per 1 ora e 30 minuti mescolando. Togliete dal fuoco, uniteci 2 cucchiai di miele, il latte e la pasta di mandorle; mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Prendete dei fogli di carta d'alluminio, spolverateli con la fecola e versateci sopra il composto in modo da formare dei torroni; avvolgeteli nell'alluminio e conservateli in luogo fresco e asciutto dentro a dei contenitori ermetici.

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