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MOUSSE ALLA RICOTTA
- 250 gr. di ricotta
- cannella in polvere
- 200 gr. di panna da montare
- 6 ciliegine candite
- 60 gr. di zucchero
- 24 biscotti ricoperti di cioccolato
- 50 gr. di scaglie di cocco secco
- 1 limone
- 2 banane
Frullate nel frullatore le banane e la ricotta; aggiungeteci lo zucchero, il succo del limone, il cocco, un pizzico di cannella e la panna montata. Mescolate delicatamente e sistemate la mousse in coppette da gelato individuali; spolverate la superficie con la cannella e guarnite con i biscottini e le ciliegine.
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