BAVETTE SAPORITE

• 400 gr. di pasta tipo bavette
• pepe
• 2 cucchiai di olio
• sale
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di panna
• 1 spicchio di aglio
• 1 bicchiere di brodo
• 350 gr. di salsiccia
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 rametto di rosmarino
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato

Imbiondite a fuoco basso la cipolla e l'aglio tritati nell'olio, poi unite la salsiccia a fettine e lasciate rosolare; bagnate con il vino e quando sarà evaporato unite il concentrato sciolto nel brodo. Aggiungete il rosmarino, un pizzico di sale, uno di pepe e portate a termine la cottura a fuoco medio. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela, versatela nella padella con il condimento mescolando e condite con la panna, il parmigiano. Mescolate bene e servite.

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