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CROSTINI MONTANI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 12 fette di pan carrč
  • burro
  • 250 gr. di ricotta
  • 1 vasetto di olive farcite al peperoncino
  • panna da cucina
  • 100 gr. di speck
  • paprica
  • pepe
  • aglio in polvere
  • sale
Preparazione:

Con uno stampino rotondo ricavate dalle fette di pane dei dischetti che spalmerete con un po' di burro. Lavorate a crema la ricotta con un po' di panna, un pizzico di paprica, uno di pepe, uno di aglio ed uno di sale. Spalmate questo composto sui dischi di pane e al centro di esso sistemate a mucchietti lo speck tritato. Intorno sistemate una corona di olive a fettine. Servite.

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