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ZUCCA DOLCE FRITTA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 kg. di zucca
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 2 uova
  • 300 ml. di olio di arachidi
  • 200 gr. di biscotti secchi
  • cannella in polvere
Preparazione:

Togliete scorza, semi e filamenti alla zucca. Sbattete le uova con la cannella, immergeteci la zucca a fettine, scolatela, passatela nei biscotti sbriciolati e premete bene per far aderire questi ultimi su tutta la superficie della zucca. Friggetela in olio bollente, scolatela su carta casa e servite spolverandola con lo zucchero a velo.

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