Torta alla crema di castagne - La cucina di RicettePerTutti.it

TORTA ALLA CREMA DI CASTAGNE

Ingredienti:

85 gr. di farina
zucchero a velo
sale
1,5 dl. di panna
3 uova
2 cucchiai di brandy
60 gr. di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
8 cucchiai di marmellata di castagne
1 cucchiaio di miele

Preparazione:

Mescolate la farina con il sale. A bagnomaria sbattete le uova con lo zucchero fino a che non diventi una crema densa ed omogenea. Uniteci il composto di farina mescolando bene, poi versate il tutto in due tortiere imburrate e infarinate; infornate, in forno già caldo, a 180° per 15 minuti o fino a che non diventano dorate. Dopodiché sformate e fate raffreddare. Intanto preparate una crema mescolando bene la marmellata con il miele, la cannella e il brandy. Spalmate la superficie delle due torte con questo composto ed una delle due ricopritele con la panna montata; rovesciateci sopra l'altra torta premendo bene e spolverate tutta la superficie del dolce con lo zucchero a velo. Mettete in frigo fino al momento di servire.