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ROTOLO ALLO SGOMBRO
- 1 confezione di pasta per pizza pronta
- pepe
- 250 gr. di pomodori maturi
- sale
- 2 cipolle
- olio
- basilico
- 200 gr. di sgombro sott'olio
- 2 cucchiai di latte
- 1 peperoncino rosso
Stendete la pasta, sulla superficie cospargeteci le cipolle a fette sottili, i pomodori tritati, il basilico tritato, il peperoncino sbriciolato, un pizzico di sale e lo sgombro a pezzetti. Arrotolate la sfoglia sigillando bene le estremitą inumidendoli con un po' di latte. Sistemate il rotolo sulla lastra da forno unta d'olio, spennellatelo con l'olio e infornate a 200° per 50 minuti.
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