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ORATA AL LIMONE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 filetti di orata
  • burro
  • 5 cucchiai di olio di oliva
  • pepe
  • 2 cipolle
  • sale
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 2 limoni
  • 2 pomodori
Preparazione:

Sistemate il pesce salato e pepato in una pirofila imburrata. Mettete a rosolare le cipolle affettate e l'aglio nell'olio bollente; poi versate il tutto sul pesce. Affettate i limoni privati della buccia e i pomodori, sistemateli tra un filetto di pesce e l'altro con fiocchi di burro. Infornate, in forno gią caldo, a 190° per 40 minuti. Servite.

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