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SFOGLIATINE ESOTICHE
Ingredienti:  (Per 8 persone)
  • 400 gr. di pasta sfoglia
  • sale
  • 200 gr. di pancetta affumicata
  • 2 cucchiai di senape
  • 1 uovo
  • 2 avocadi maturi
Preparazione:

Mescolate bene insieme la senape con gli avocadi grattugiati e la pancetta tritata. Dividete la pasta in due e spianateli. Su di una sfoglia distribuiteci a mucchietti distanziati l'uno dall'altro il composto appena preparato. Ricoprite questa sfoglia con l'altra sfoglia e ritagliateci dei quadrati con una rotella tagliapasta, come una specie di ravioli; sistematele sulla lastra del forno ricoperta da carta forno e spennellatele con l'uovo sbattuto. Infornate, in forno gią caldo, a 200° per 20 minuti o fino a che non diventano dorate. Servite.

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