Tortino di cipolle - La cucina di RicettePerTutti.it

TORTINO DI CIPOLLE

Ingredienti:

350 gr. di pasta frolla salata
pepe
4 cipolle
sale
2,5 dl. di panna da cucina
60 gr. di burro
2,5 dl. di latte
5 uova

Preparazione:

Stendete la pasta, sistematela in una tortiera unta d'olio e bucherellate il fondo; coprite con un foglio di carta oleata e infornate a 200 ° per 15 minuti. Sbattete la panna con il latte, 3 uova intere, 2 tuorli, sale, pepe fino ad ottenere un composto spumoso. Tagliate sottilmente le cipolle, fatele appassire nel burro e unitele poi al composto di panna. Dopodiché togliete la carta sopra la pasta, versateci il composto di cipolle e rimettete in forno già caldo a 200° per 30 minuti. Servite.