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AGNELLO CON RAPE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 Kg. di agnello
  • 60 gr. di burro
  • 1,2 Kg. di rape novelle
  • 150 gr. di carote
  • 100 gr. di cipolle
  • dadi
  • 40 gr. di farina
  • erbe aromatiche
Preparazione:

Mettete nel burro caldo l'agnello tagliato a pezzi, le carote e le cipolle. Quando il tutto sarà dorato aggiungete la farina, un dado, sale, pepe e le erbe aromatiche. Lasciate cuocere per un'ora. Dopodiché aggiungete le rape e lasciate cuocere per un' altra ora e mezza.

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