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TAGLIOLINI AL CIOCCOLATO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 390 gr. di tagliolini all'uovo
  • pepe
  • 200 gr. di ricotta
  • sale
  • 1 cucchiaio abbondante di cacao amaro in polvere
  • cannella in polvere
  • 30 gr. di burro
  • 3 cucchiai di panna
Preparazione:

Lessate la pasta in acqua bollente salata. Sciogliete a bagnomaria il burro, poi uniteci la ricotta frullata e la panna; scaldate leggermente. Scolate la pasta, sistematela in un piatto da portata, conditela con la salsa appena fatta, il cacao, un pizzico di cannella, uno di sale ed uno di pepe. Mescolate bene il tutto e servite.

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