BICCHIERINI DEL BUON AUGURIO

• 250 gr. di crema pasticcera pronta
• 4 cucchiai di caramello
• 100 gr. di mirtilli
• 200 gr. di pandoro
• 100 gr. di lamponi
• 1 cucchiaino di zucchero a velo vanigliato
• 1 melagrana
• 1 dl. di panna
• 1 limone
• datteri
• uvetta
• rum
• noci
• pinoli

Mescolate la crema con la buccia del limone grattugiata e il rum. Montate la panna con lo zucchero e mescolatela delicatamente alla crema per non smontarla. Mescolate il caramello al pandoro sbriciolato in modo che siano ben amalgamati insieme; sistemate uno strato di questo composto in bicchieri individuali, sopra fate uno strato con un composto di lamponi, mirtilli, chicchi di melagrana, datteri tritati e snocciolati, uvetta, noci tritate, pinoli e ancora pandoro. Coprite con uno strato di crema e continuate così fino alla fine degli ingredienti terminando con la crema e chicchi di melagrana.

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