Nasello in crema di latte - La cucina di RicettePerTutti.it

NASELLO IN CREMA DI LATTE

Ingredienti: (Per 4 persone)

600 gr. di nasello
alloro
2 spicchi d'aglio
pepe
200 gr. di polpa di pomodoro
sale
150 gr. di formaggini cremosi
brodo
50 gr. di burro
30 gr. di latte
30 gr. di olio

Preparazione:

Tagliate a tranci il pesce, salate, pepate e sistematelo in una teglia imburrata unendo l'aglio schiacciato, l'olio e fiocchi di burro. Infornate, in forno già caldo, per 10 minuti, poi aggiungete la polpa di pomodoro diluita con un po' di brodo; lasciate cuocere per altri 20 minuti. Dopodiché mescolate il latte con i formaggini, versate questo composto sul pesce, mettete a gratinare in forno e servite decorando con alloro.