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ARROSTO DI MANZO
Ingredienti:  (Per 8 persone)
  • 1 Kg. di arrosto
  • 60 gr. di burro
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 10 cipolline novelle
  • 250 gr. di funghi
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Coprite l'arrosto con il burro e lasciate cuocere per mezz'ora. In un composto di olio e burro fate dorare le cipolline e i funghi; aggiungeteli alla carne 15 minuti prima della fine della cottura. Quando la carne č cotta, salatela e tagliatela a fette; servite le cipolline e i funghi separatamente.

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