OKRA AROMATICI

• 500 gr. di okra al naturale
• sale
• 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• un mestolo di brodo vegetale
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cipolla

Togliete la sommità con il picciolo agli okra. Mescolate bene insieme il coriandolo, il cumino e il peperoncino; condite con questo composto gli okra. Scaldate l'olio di soia e soffriggeteci la cipolla tritata per 5 minuti; uniteci gli okra, il brodo, coprite e cuocete per 15 minuti a fuoco basso mescolando di tanto in tanto salando a fine cottura. Dopodiché sistemate gli okra in un piatto da portata. Servite.

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