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ZITI PASTICCIATI
- 400 gr. di pasta tipo ziti
- pepe
- 1 patata
- sale
- 2 zucchine
- grana grattugiato
- 2 pomodori
- burro
- 1/2 cavolfiore
- 4 coste
- 350 gr. di broccoletti
- 1 carota
Sbucciate la patata, tagliatela a cubetti; spuntate le zucchine e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori in acqua bollente, sbucciateli, togliete i semi e tagliateli a pezzi. Dividete i cavolfiori e i broccoletti in pezzetti; tritate le coste, raschiate le carote e affettatele. Mettete tutte le verdure in acqua bollente salata e cuocetele per 10 minuti, poi uniteci anche la pasta cuocendola al dente. Scolate il tutto, condite con 50 gr. di burro e sistemate in una pirofila imburrata. Cospargete la superficie con abbondante grana, pepe e noci di burro. Infornate, in forno gią caldo, a 180° per 20 minuti per far gratinare.
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