POLLO RIFREDDO

• 400 gr. di fettine di petto di pollo
• pepe
• 150 gr. di prosciutto cotto
• sale
• 2 uova
• noce moscata
• 1 bicchiere di latte
• 1 confezione di sottilette
• 1 cucchiaio di farina

Sbattete le uova con la farina, il sale, il pepe, la noce moscata e il latte. Foderate con carta d'alluminio uno stampo rettangolare, fate uno strato di fettine di pollo, salate, stendeteci sopra qualche fetta di formaggio, un po' di prosciutto e un po' di preparato alle uova. Continuate così, a strati alterni, fino alla fine degli ingredienti. Cuocete a bagnomaria per 1 ora e mezza, poi lasciate raffreddare e servitelo a fette.

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