Pomodori alla ricotta - La cucina di RicettePerTutti.it

POMODORI ALLA RICOTTA

Ingredienti: (Per 4 persone)

8 pomodori rotondi
pepe
100 gr. di parmigiano grattugiato
sale
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio d'oliva
prezzemolo
200 gr. di ricotta
basilico
origano

Preparazione:

Togliete la calotta superiore ai pomodori, togliete la polpa interna, spolverateli con un pizzico di sale e capovolgeteli lasciandoli così per 30 minuti. Tritate l'aglio, il prezzemolo e il basilico. Mescolate molto bene la ricotta con 2 cucchiai di olio, il trito appena preparato, il parmigiano, origano, un pizzico di sale ed uno di pepe; suddividete questo composto all'interno dei pomodori e sistemateli in una pirofila bagnandoli con l'olio rimasto e 2 cucchiai d'acqua. Infornate, in forno già caldo, per 20 minuti a 180°. Servite.