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RISOTTO ALLE MELE
Ingredienti:
  • 500 gr. di riso
  • brodo
  • 4 mele
  • 1 limone
  • 2 cipolle
  • 2 cucchiai di panna
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 cucchiai di grana grattugiato
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 40 gr. di margarina
Preparazione:

Sbucciate le mele, togliete il torsolo, tagliatele a cubetti, copritele con il vino e il succo del limone per farle insaporire. Tritate l'aglio, le cipolle e rosolateli nella margarina; unite il riso, fate tostare e poi aggiungete i cubetti di mele con la loro marinatura. Portate a cottura mescolando unendo il brodo poco alla volta. A fine cottura mantecate con la panna, il grana, un pizzico di sale, uno di pepe e servite.

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