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CARRČ CON SPINACI
- 5 fette di carne di maiale
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 750 gr. di spinaci
- 100 gr. di burro
- 2 fette di pan carrč
Marinate la carne dentro il vino rosso, sale e pepe. Pulite e lavate gli spinaci e fateli cuocere in un po' di burro. Legate il sugo di cottura degli spinaci con una noce di burro. Sgocciolate gli spinaci e passateli nel burro caldo; conditeli a piacere. Tagliate a pezzetti le fette di pan carrč e friggetele nel burro. Servite appoggiando sopra gli spinaci le fette di carne, sopra di esse il sugo di cottura e intorno i crostini di pane.
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