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GALLETTI ALLE CASTAGNE
Ingredienti:
  • 2 galletti
  • sale
  • 300 gr. di castagne
  • olio
  • 1/2 peperoncino rosso
  • 2 cipolle
Preparazione:

Pulite i galletti, tagliateli in pezzi e rosolateli nell'olio per 10 minuti; poi salate, unite il peperoncino, un bicchiere d'acqua calda e la cipolla a pezzi. Cuocete per 20 minuti, poi aggiungete le castagne che avrete precedentemente lessato e spellato; lasciate cuocere ancora per altri 40 minuti. Servite.

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