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PATATE INCAMICIATE
- 8 patate grandi
- pepe
- 100 gr. di ricotta
- sale
- 50 gr. di Emmental
- burro
- erbe aromatiche
- latte
Lavate bene le patate per togliere tutta la terra ma non sbucciatele togliete solo la calotta superiore per svuotarle fino a metą. Mescolate bene la ricotta con un po' di latte, sale, pepe, le erbe aromatiche tritate e l'Emmental grattugiato; con questo composto farciteci le patate e sopra ognuna sistemate una noce di burro. Avvolgetele separatamente in fogli di alluminio, infornate per 40 minuti e servitele aprendo il cartoccio ma lasciandole all'interno.
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