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CAPPELLE DI FUNGHI RIPIENE
Ingredienti:  (Per 2 persone)
  • 12 cappelle di funghi champignon grandi
  • pepe
  • 15 gr. di burro
  • sale
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai d'olio d'oliva
  • prezzemolo
Preparazione:

Staccate le cappelle dei funghi dal gambo e pulitele con uno straccio. Frullate il prezzemolo con l'olio, una noce di burro, l'aglio, sale e pepe. Sistemate le cappelle dei funghi in una pirofila imburrata con l'incavo verso l'alto, riempiteli con il composto di prezzemolo appena fatto e infornate, in forno gią caldo, a 200° per 20 minuti.

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