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VOL-AU-VENT ALLA CREMA DI FUNGHI
Ingredienti:  (Per 2 persone)
  • 12 piccoli vol-au-vent
  • pepe
  • 20 gr. di funghi secchi misti
  • sale
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 30 gr. di burro
  • 1/2 bicchiere di panna da cucina
  • noce moscata grattugiata
Preparazione:

Polverizzate i funghi e cuoceteli nel burro per 15 minuti bagnando con il latte. Unite un pizzico di noce moscata, il sale, il pepe, la panna e mescolate fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Riempite con questo composto i vol-au-vent e infornate, in forno gią caldo, a 180° per 5 minuti. Servite subito.

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