Cupoline di colomba - La cucina di RicettePerTutti.it

CUPOLINE DI COLOMBA

Ingredienti: (Per 4 persone)

350 gr. di colomba
30 gr. di granella di nocciole
4 tuorli
70 ml. di panna da montare
100 gr. di zucchero
150 gr. di cioccolato bianco
100 gr. di fecola di patate
70 ml. di liquore al limoncello
1,5 limoni

Preparazione:

Montate i tuorli con lo zucchero, unite la fecola, la scorza dei limoni grattugiata e il limoncello; mettete su fuoco basso e cuocete per 10 minuti o fino a che non si addensi. Foderate 4 stampini alti con la pellicola, rivestiteli con la colomba tagliata a fettine sottili, versateci qualche cucchiaino di crema e sopra mettete una fettina di colomba. Continuate così a strati alternati fino alla fine degli ingredienti terminando con una fettina di colomba. Chiudete con la pellicola e mettete in frigo. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con la panna e fate intiepidire. Togliete dal frigo i dolcetti di colomba, togliete la pellicola, sformateli in 4 piattini individuali e ricopriteli con il cioccolato fuso spolverando con la granella di nocciole. Servite.