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COSCIOTTO ALLE ERBE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 coscio d'agnello
  • rosmarino
  • timo
  • origano
  • fagioli verdi
  • patatine fritte per contorno
Preparazione:

Tritate il rosmarino, il timo, l'origano e mettetene 3 cucchiai in una teglia dove ci rotolerete l'agnello. Salate, pepate e mettete in forno, lasciando cuocere per 15 minuti ogni 400 gr. di carne. Finita la cottura servite la carne spargendo sopra le erbe aromatiche rimaste e accompagnando il tutto con le patatine fritte e con i fagioli verdi che avrete precedentemente bollito in acqua e passati nel burro.

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