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BUDINI DI PANE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 uova
  • burro
  • 6 cucchiai di pangrattato
  • 1 fiala di essenza di vaniglia
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Preparazione:

Sbattete i tuorli con lo zucchero, il pangrattato, l'essenza di vaniglia e la scorza di limone; mettete il tutto nel mixer per 10 minuti poi aggiungeteci gli albumi montati a neve ferma. Sistemate il composto in stampini individuali da budino imburrati e cuocete a bagnomaria a fuoco basso fino a che l'acqua non sobbollirà.

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