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COSTOLETTE DI VITELLO ALLA FONTINA
Ingredienti:
  • 4 costolette di vitello
  • pepe
  • 4 fettine di fontina
  • sale
  • burro
  • farina
  • 1 uovo
  • pangrattato
Preparazione:

Tagliate le costolette orizzontalmente lasciandole attaccate all'osso. Farcitele ognuna con una fettina di fontina e conditele con sale e pepe. Passatele nella farina, nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato e friggetele nel burro caldo.

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