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BAVETTE ALLE ERBE DI CAMPO
- 350 gr. di bavette
- sale
- 600 gr. di erbe di campo
- 1 spicchio d'aglio
- 8 cucchiai d'olio d'oliva
- 50 gr. di asiago grattugiato
Pulite le erbe e mettetele in una pentola con acqua bollente salata; chiudete con il coperchio e quando riprenderą l'ebollizione tuffateci anche la pasta. Mettete a dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi toglietelo. Scolate la pasta con le erbe, condite con l'olio e il formaggio; amalgamate bene il tutto e servite.
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